בימינו אנו חשופים לכ"כ הרבה פיתויים :
• Junk food every where
• מזונות עתירי סוכר, מלח ושומן רווי.
• מאכלים פחמימתיים העשויים מקמח לבן, טבולים ב-mega dozes של מרגרינה מקורמלים בהר של סוכר ומטוגנים בשמן עמוק.
• ממתקים עתירי סוכר טבולים בצבעי מאכל ובחומרים משמרים.
• מאכלים עתירי שומן מוכנים מראש המחוממים במיקרוגל ואשר מכילים כ"כ הרבה חומרים משמרים המאריכים את חיי המדף שלהם.
• קורנפלקסים למיניהם וחטיפי "בריאות" המכילים כ"כ הרבה סוכר ועתירי קלוריות עד אשר הפכו להיות ממתקים לכל דבר.
• אפילו המוצרים הנחשבים כביכול "בריאים יותר", כדוגמת מעדני חלב למיניהם, מכילים כמויות עצומות של סוכר.
בימינו אנשים רבים חוטאים בכך שהם :
אוכלים יותר ובעיקר אוכל מזיק , פעילים פחות והסוכרת "חוגגת" .
הגורמים הסביבתיים מעודדים עודף צריכה קלורית והפחתה בפעילות הגופנית הם כנראה הסיבה העיקרית למגיפת ההשמנה הנוכחית בעולם ומגיפת הסוכרת סוג 2 בעולם!
בשני העשורים האחרונים חלו שינויים משמעותיים באורח החיים של מבוגרים וילדים ברחבי העולם שגרמו להפחתה בפעילות הגופנית ולהגדלת הצריכה הקלורית :
- • עלייה בשימוש במכוניות ואמצעי תחבורה אוטומטיים, כולל מעליות ומדרגות נעות .
- • ירידה במספר השעות המוקדשות לפעילות גופנית .
- • הזמן המוקדש למשחקים עם הילדים בחוץ או לפעילות גופנית אישית בחוץ קטן .
- • שינויים בתזונה ובהרגלי האכילה גם הם תורמים חשובים למגפת ההשמנה המגדילה את שיעור התחלואה בסוכרת סוג 2 הן בקרב מבוגרים והן בקרב ילדים.
- • בעשרים השנים האחרונות גודל המנות כמעט הוכפל במסעדות, ובחלקן אפילו ניתנת אפשרות להגדיל אותן עוד יותר בתוספת תשלום מינימאלית.
- • אנשים נוטים לקחת "ביסים" גדולים , ללעוס פחות ולצרוך יותר קלוריות ופחות ירקות .
- • ישיבה מול מסך הטלוויזיה או המחשב מעודדת צריכה רבה יותר של קלוריות .
מחקרים מראים כי 20-25% מהצריכה הקלורית היומית נצרכת במהלך ישיבה מול הטלוויזיה ,
הצפייה בטלוויזיה מגדילה את זמן האכילה, את כמות האוכל הנאכלת ואת כמות צריכת הקלוריות הכללית בארוחה .
מחלות הסוכרת גורמת לפגיעה
באיברים/במערכות שלמות בגוף .
ככל שרמות הסוכר בדם גבוהות מהנורמה למשכי זמן ארוכים יותר, המחלה גורמת לפגיעה קשה יותר באיברים חיוניים בגוף החולים ובדרך זו לקיצור תוחלת החיים ולפגיעה קשה באיכות החיים שלהם , העלייה הכרונית בריכוז הסוכר בדם גורמת כאמור לפגיעה ארוכת טווח העלולה להידרדר עד להפסקת תפקוד איברים חיוניים בגוף :
- פגיעה רטינופתית – פגיעה ברשתיות העיניים, העלולה להחמיר עד כדי עיוורון,
- פגיעה נפרופטית – פגיעה בתפקודי הכליות עד לצורך בטיפולי דיאליזה,
- פגיעה נוירופתית – פגיעה בתפקוד מערכת העצבים הגורמת לכאבים מתמשכים ומייסרים,
פגיעה בתפקוד הלב וכלי הדם המעלה משמעותית את הסיכון להתקפי לב והינה הסיבה המובילה לקטיעות גפיים בעולם המערבי.